Kai Mungenast wurde am 13. Juni 1984 in Gernsbach geboren. Nach der Ausbildung zum Fachinformatiker im Bereich Anwendungsentwicklung bei einer Medienagentur in Karlsruhe studierte er von 2006 bis 2009 Religionspädagogik an der Fachakademie für Pastoral- und Religionspädagogik in Freiburg. Von 2009 bis 2013 arbeitete er als Gemeindeassistent in Katholischen Seelsorgeeinheiten der Erzdiözese Freiburg. Danach war er Landesreferent und Leiter der Landesstelle des Bundes der Deutschen Katholischen Jugend in Stuttgart. Beim Landesjugendring Baden-Württemberg war er von April 2013 bis November 2015 stellvertretender Vorsitzender. Außerdem war er Referent für den Katholischen Jugendmedienpreis. Seit November 2015 ist Mungenast Geschäftsführer des Katholischen Stadtdekanats Stuttgart. Von 2000 bis 2012 war er Vorstandssprecher der Jugendpresse Baden-Württemberg e.V. und von 2011 bis 2015 Vorstandssprecher der Jugendpresse Deutschland e.V..
Vor dem Gemeinderat betonte Mungenast: "Ich fühle mich in Vaihingen heimisch und möchte mich in meinem Lebensumfeld engagieren." Er wolle ansprechbar und gut sichtbar sein. "Zentral für mich ist ein guter Kontakt zu den Einwohnerinnen und Einwohnern, den Vereinen und Gewerbetreibenden. Das Bezirksrathaus soll eine zuverlässige Anlaufstelle sein."