Das Team von Rudolfs Küche & Café kümmert sich in der Woche vom 12. bis 15. Juni um die britischen Gäste. Das Besondere: Im Rudolfs, einer Abteilung der Werkstatt der Rudolf-Sophien-Stift gGmbH, arbeiten Menschen mit psychischen und geistigen Handicaps und Nichtbehinderte erfolgreich Seite an Seite.
„Für uns ist das hier gelebte Inklusion: Mit oder ohne Handicap, macht für uns keinen Unterschied, alle sind herzlich willkommen im Team“, so Isabell Enzmann, Bereichsleiterin Gastronomie. „Im Treffpunkt Rotebühlplatz verkaufen wir täglich zwischen 200 und 250 Portionen Speisen, führen auch Caterings für bis zu 600 Personen aus.“ Im November feiert das „Rudolfs“ sein zehnjähriges Bestehen – insofern ist die Verpflegung der britischen Special Olympics-Delegation für unser Personal im Bereich Catering keine Neuheit.“ Und weiter: „Doch dies ist für uns eine Ehre, bedeutet uns und vor allem auch den Mitarbeitenden mit Handicaps viel, ein so tolles und wichtiges Projekt unterstützen und catern zu dürfen. Wir freuen uns riesig, die Veranstaltung begleiten und die Teilnehmer versorgen zu können“, sagt Isabell Enzmann stolz.
Diese oder jene Besonderheit gilt es bei der Versorgung des Teams aus Großbritannien doch zu berücksichtigen: „Da die Veranstaltung von Sport und Bewegung geprägt ist, müssen die Speisen ausgewogen und leicht sein. Es muss individuell auf Allergien und Unverträglichkeiten eingegangen und so aufbereitet werden, dass das Essen mit jedem Handicap leicht zu verzehren ist.“ Die Inklusionsküche legt Wert darauf, dass die Speisen frisch zubereitet sind und einen hohen Anteil an regional und saisonal erzeugen Lebensmitteln haben. Den Ernährungsanforderungen wie Vollkost, vegetarisch, vegan, laktosefrei, glutenfrei täglich gerecht zu werden, stellt das Team immer wieder vor große Herausforderungen, die man aber mit Freude bewältigt.
Auf einen besonderen Teil des „Host Town Program“ freuen sich alle Beteiligten – den „Schwäbischen Abend“ am 13. Juni. „Da wollen wir den Gästen unsere Maultaschen und schwäbischen Klassiker näherbringen. Das kommt sicher gut an.“
Der „Schwäbische Abend“ findet in den Räumen der Volkshochschule statt. Die Gastgeber vom „TREFFPUNKT“ am Rotebühlplatz werden die Gäste zudem mit einem „Dessert Workshop Waffelbacken“ verwöhnen. Dagmar Mikasch-Köthner, Direktorin volkshochschule stuttgart e.V.: „Inklusion bedeutet Zugehörigkeit, ob beim Sport, im Beruf oder beim Lernen. Die volkshochschule stuttgart bietet seit vielen Jahren ein inklusives Kursprogramm an, in dem Menschen mit unterschiedlichen Begabungen von und miteinander lernen können. Sie ist in Deutschland führend in der inklusiven Erwachsenenbildung. Daher freuen wir uns sehr, Teil des Host Town Programms in Stuttgart zu sein.“
Eines gibt das Rudolfs-Team den britischen Special Olympics Teilnehmern dann noch mit auf den Weg nach Berlin: „Wir hoffen und wünschen Ihnen natürlich viel Erfolg und hoffen, Sie bestens mit unseren Speisen für die Wettkämpfe gestärkt zu haben.“
Über das „Host Town Program“
Vom 17. – 25. Juni 2023 finden in Berlin die Weltspiele für Menschen mit geistiger und mehrfacher Behinderung, die Special Olympics World Games, statt. Rund 7.000 Athletinnen und Athleten aus der ganzen Welt treten in 26 Sportarten an. Um die Inklusion in die Städte des Gastgebers Deutschland zu bringen, sind die Delegationen zuvor im Rahmen des „Host Town Program“ vier Tage in 200 Kommunen zu Besuch. Stuttgart freut sich auf das Special Olympics-Team aus Großbritannien. Begegnungen mit Sportvereinen, Schulen und Einrichtungen der Behindertenhilfe sowie als Höhepunkt ein „Special Sports Event“ im Zentrum der Stadt stehen auf dem Besuchsprogramm.
Weitere Informationen unter www.hosttown-stuttgart.de