Stradinger ist unter anderem im Verwaltungsausschuss tätig. Im Schulbeirat hat der gelernte Realschullehrer die Funktion des Fraktionssprechers inne. Zudem ist er für den Stadtbezirk Degerloch Betreuungsstadtrat.
Der Ministerialrat ist zudem im Ministerium der Justiz und für Europa für den Bereich Tourismus zuständig und war viele Jahre persönlicher Referent des früheren Ministers und Staatssekretärs Rudolf Köberle.
Vor zehn Jahren hat Fred-Jürgen Stradinger ehrenamtlich den Vorsitz im Sportkreis Stuttgart, der Dachorganisation von rund 300 Sport treibenden Vereinen mit 171.000 Mitgliedern in der Landeshauptstadt, übernommen.
Fred-Jürgen Stradinger ist verheiratet und hat eine Tochter.