Die Bürgermeisterin für Jugend und Bildung, Isabel Fezer, nahm gemeinsam mit dem Leiter der Abteilung Essensversorgung des Jugendamts, Gerd Danner, die Auszeichnung stellvertretend für die städtischen Kitas entgegen. Diese werden nach dem System „cook & chill“ – übersetzt „kochen & kühlen“ – in Eigenregie mit Essen beliefert. Bei dem Versorgungssystem handelt es sich um ein Konzept der Gemeinschaftsverpflegung, bei dem das Essen nach der Zubereitung herabgekühlt, und erst kurz vor der Ausgabe wieder erwärmt wird. So bleibt das Menü ohne Qualitätsverluste länger haltbar.
Bürgermeisterin Fezer dankte für das große Engagement aller Beteiligten, das für diese Zertifizierung erforderlich war: „Die heutige Auszeichnung macht deutlich, dass die Stadt Stuttgart das gesunde Aufwachsen ihrer Kinder stets im Blick behält. Unser jetzt mit der Auszeichnung versehenes Essen und die damit verbundenen positiven Erfahrungen bei Tisch tragen ganz wesentlich zu diesem gesunden Aufwachsen bei.“
„Fit Kid – Die Gesund-Essen-Aktion für Kitas“ wird von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung durchgeführt und ist Teil des Nationalen Aktionsplans „In Form – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung“.
Vergeben wird das „Fit Kid“-Logo an Kindertageseinrichtungen, die die Anforderungen des „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder“ nachweislich erfüllen. Diese Auszeichnung sichert, dass die Kriterien aus den Qualitätsbereichen Lebensmittel, Mittagsverpflegung, Speisenplanung und -herstellung sowie Lebenswelt umgesetzt sind. Der Qualitätsbereich Lebenswelt bezieht sich auf die Rahmenbedingungen der Verpflegung, die Atmosphäre während des Essens und die Ernährungsbildung in den Kindertageseinrichtungen.
Seit vielen Jahren kümmert sich die Stadt Stuttgart um eine gesundheitsfördernde Ernährung in Kindertageseinrichtungen. Hierdurch waren bereits sehr gute Grundlagen vorhanden, sodass der Zertifizierungsprozess zum Erwerb des „Fit Kid-Logos in nur zehn Monaten flächendeckend umgesetzt werden konnte.
Im Rahmen des Klimaschutzprogramms der Stadt Stuttgart hat der Gemeinderat das Ziel ausgegeben, den Bio-Anteil beim Kita-Essen auf mindestens 50 Prozent zu steigern. Aktuell wurde dieses Ziel mit 57 Prozent mehr als erfüllt. Eine weitere Erhöhung des Bio-Anteils wird angestrebt.